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[2019]ジュヴレ シャンベルタン/デュジャック フィス エ ペール　Gevrey-Chambertin/ DUJAC Fils et Pere　赤　750ml

価格:	¥14,500 (税込)

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AOC		Gevrey-Chambertin
品種		ピノ・ノワール100％
タイプ		赤
容量		750ｍｌ
備考		※エチケット等に少々の傷がございます。 ご了承の上お買い求めくださいませ。
インポーター		ラックコーポレーション

味わいコメント	今やモレ・サン・ドゥニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュ・ジャック。このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだけ。畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行う。ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。実質的にはドメーヌものと変わらない。

醸造・栽培

使用酵母	天然酵母
ぶどう品種（セパージュ）	Pinot Noir 100%
収穫方法	手摘み
農法	ビオロジック