[2003]エール・ダルジャンAILE D'ARGENT 750ml

価格: ¥14,700 (税込)
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「銀の翼」という意味の名を持ち、ラベルにもイニシャルの「A」が翼のようなモチーフでシンプルに描かれている「エール・ダルジャン」!!
このワインの造り手は、かの「シャトー・ムートン・ロートシルト」のバロン・フィリップ氏。
実は以前のメドック地区では、ラフィットやムートンを含め、各シャトーでは辛口の白ワインも造っていたのですが、極寒だった1956年の大霜害により、その伝統は一度幕を閉ざしてしまいました。
時は流れ、優れた白ワインを自家畑で造りたいというバロン・フィリップ氏の長年の夢が実現され、1991年にACボルドーとして初リリースしたのがこのワインです。


AOC Bordeaux
タイプ
容量 750ml
備考 ※エチケット等に少々の汚れがございます。 ご了承の上、お買い求め下さいませ。

■おすすめのレシピ
◆エビのアヒージョ
・えび(食べやすい大きさにカット)
・にんにく
・鷹の爪
・アンチョビ
・オリーブオイル
・シェリー酒
・イタリアンパセリ
・塩

1.直火にかけられる器にオリーブオイル、アンチョビ、にんにくと鷹の爪を入れ火にかける
2.にんにくの色がつき香りが出たらエビを入れ絡める
3.シェリー酒とイタリアンパセリを入れ塩で調味する。


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