[2014]ブルゴーニュ ルージュ/クロード・デュガ Bourgogne/Claude DUGAT 赤　750ml

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味わいコメント	ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間にある、ジュヌヴリエールという区画から生まれるブルゴーニュ・ルージュ。しかし、このワインを飲んで単なるブルゴーニュと思う人がいるだろうか。豊かな果実味、何層にもレイヤーを重ねる複雑さ、さらに深みのある余韻。ジェネリックなブルゴーニュの枠を完全に抜け出し、村名ジュヴレ並みの風格がある。
甘辛	辛口

醸造・栽培

除梗の割合	100%
発酵（樽／タンク）	セメントタンク
使用酵母	天然酵母
熟成（樽【新樽率】／タンク）	0%
熟成期間	14ヶ月
マロラクティック発酵の有無	する
瓶詰め時のフィルターの有無	なし
所有面積	1.50ha
土壌	石灰粘土質
ぶどう品種（セパージュ）	Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て	ギュイヨ・サンプル
収穫方法	手摘み
農法	事実上のビオロジック