![[2015]ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ クール ド ロワ トレ ヴィエーユ ヴィーニュ ベルナール・デュガ・ピィ Gevrey Chambertin Cuvee Coeur de Roy Tres Vieilles Vignes Bernard DUGAT PY 赤 750ml](https://image1.shopserve.jp/arbre-wineshop.com/pic-labo/DugaPyGCcuvee15ama.jpg)
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 生産地方 | ブルゴーニュ地方 |
| 生産地区 | ジュヴレ シャンベルタン |
| 生産村 | ジュヴレ・シャンベルタン |
| 原産地呼称 | Ｇｅｖｒｅｙ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ |
| 格付 | ヴィラージュ |
| 味わいコメント | アン・コンブ、マルシェ、エポワンチュール、ジュイーズと４つの区画からなる 村名ジュヴレ・シャンベルタン。ヴィエイユ・ヴィーニュよりもさらに樹齢が高い。 煮詰めたカシス、コケモモ、ダークチェリーの香り。凝縮した果実味にキメの 細かなタンニンが溶け込む。アフターにはビターチョコのような香ばしさ。 |
|---|---|
| アルコール度数 | 13 |
| 甘辛 | 辛口 |
| 高さ×直径 | 8 x 30 |
| 重さ | 1.35 |
| 栓種別 | コルク |
醸造・栽培
| 使用酵母 | 天然酵母 |
|---|---|
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 75% |
| 熟成期間 | 15～18ヵ月 |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | No |
| 所有面積 | 2.20ha |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir 100% |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ |
| 平均樹齢 | 75年 |
| 密植度 | 11000本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 4500～5100本 |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | ビオに転換中 |
