[2015]バロナーク Domaine de Baron'Arques 赤 750ml

価格: ¥6,600 (税込)
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AOC リムー
品種 カベルネ・フラン, カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, シラー, マルベック
タイプ
容量 750ml
備考 ※ヴィンテージワインのため少々汚れがございます。  ご了承の上、お買い求め下さいませ。

説明

テイスティングノート
ガーネット色を帯びた濃く深みのある色のワイン。ノーズは幅広い香りの層を示す。ブラックベリーやビルベリ―のような凝縮した黒果実が立ち上り、ハーブのガリークの含みを伴い、マイルドなスパイスやリコリスの含みが展開する。濃く凝縮されたアタックはきりに融和され、ジューシーなミッドパレットは、洗練された滑らかなタンニンで強調される。バルサミコ、チョコレートやリコリスの含みが全体的な調和をもたらす。黒果実やお香の風味の、フレッシュで調和の取れた長い余韻の後味を持つ。


葡萄品種
メルロー、カベルネ・フラン、シラー、マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン

畑 / 醸造方法

テロワール ドメーヌ・ドゥ・バロナークは、リムー近くのサン=ポリカルプにあるランドックに位置する。ドメーヌは、110ha(272a)の単一の土地で、43ha(106a)に葡萄が植樹されている。
気候 大西洋から400km、地中海から100kmに位置するこの葡萄畑は海の水塊の気候の影響を受け、最適な日光と降雨バランスを保証する。またピレネー山脈の近くにある一画は、標高250〜350mにあり、夏の暑さを和らげる。
地質 砂利と砂が多い一画を除き、主に粘土と石灰岩
収穫 葡萄は、醸造タンクの上で選別され重力によってタンクに供給される。このプロセスは、果実の崩れを防ぐ。
醸造 葡萄は優しく茎を取り除き、軽く砕いた後、ステンレススティールタンクにて発酵を行う。最高温度30℃で約8日間のアルコール発酵を行い、ワインや葡萄品種に応じて2〜4週間マセラシオンを行う。
熟成 マロラクティック発酵後、プレミアム赤ワインは新樽(ヴィンテージによって25〜50%)または1〜3年の古樽で12ヶ月間熟成を行う。

酸度 343
PH 3.65
残糖度 170


受賞歴

ザ・ワールド・オブ・ファイン・ワイン 2019  90ポイント!
ワイン・スペクテーター 2018 92ポイント!
ワイン・アドヴォケイト 2018 91ポイント!
デキャンター 2018 90ポイント、シルバーメダル!
ベタンヌ&ドゥソーヴ 2018 16/20ポイント!
ワイン・アドヴォケイト 2017 91 - 94ポイント!

 

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