[2015]ミラヴァル・ロゼ(コート・ド・プロヴァンス・ロゼ)/ジョリー・ピット&ペラン (ハーフボトル) MIRAVAL ROSE(Cotes de Provence Rose)/JOLIE - PITT & PERRIN ロゼ 375ml

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AOC Cotes de Provence
詳細 ミラヴァルはプロヴァンス地方の中心にある古い村、コランスに位置し、500ヘクタールの土地を所有しています。畑では100%オーガニックを取り入れ、除草剤や殺虫剤など、如何なる化学薬品も使用しません。 有名俳優が所有し2012年よりフランス屈指のワインを生み出すペラン・ファミリーをパートナーとして迎え、ブドウ栽培、ワイン醸造、そして販売を委託しています。果実味と酸のバランスがいいフレッシュなロゼワインです。
品種 サンソー、グルナッシュ、シラー、ロール
タイプ ロゼ
容量 375ml

■おすすめのレシピ
◆サーモンのレモン風味 白いんげん添え
・サーモン
・白いんげん(茹でたもの)
・玉ねぎ(みじん切り)
・レモン
・フュメドポワソン
・白ワイン
・ココナッツミルク
・生クリーム
・コリアンダー(みじん切り)

1.鍋に玉ねぎ~白ワイン、水を入れて沸騰させる
2.サーモンを1に入れ周りを固めて取り出す。
3.1を煮詰め、ココナッツミルクと生クリームを加えて沸騰させる
4.シノワで濾し、ソースの中に白いんげん、サーモンを加え、コリアンダーとともに数分煮る

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