[2015]ゲヴュルツトラミネル/ドメーヌ・ジンク 白 750ml

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生産国
   フランス
地域
  アルザス
クラス
  ACアルザス
葡萄品種
  ゲヴュルツトラミネル
  白
甘辛
  やや辛
アルコール度数
  13.5
ボディ感
  
コメント
ドメーヌ・ジンクが最も得意とする、アルザスで最も香り豊かと言われるスパイシーで華やかな品種。完熟ブドウの味わい。
畑に関する情報
標高220~280m、東向きと南東向きの畑。シルト粘土質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
平均樹齢25年。ビオロジック農法(認証なし)、手摘み収穫。
醸造・熟成に関する情報
空気圧式プレス機で圧搾、デブルバージュ(前清澄)、温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。翌春までシュールリー熟成。
受賞履歴
2015
デキャンター 90pt ( 2017/04 )
2015
ワインエンスージアスト 90pt ( 2016/11 )
2016
ワインスペクテーター 2018 88pt Web
2016
ワインエンスージアスト 91pt ( 2018/08 )
ワイナリー情報
ドメーヌ ジンク
http://www.zinck.fr/en/
ドメーヌ・ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたエギスアイムにあるワイナリーです。息子のフィリップが1997年にドメーヌに参画し8haだった畑を20haまで拡大させました。現在は、フィリップとパスカル夫妻を中心に、 6人のスタッフによって運営されています。生産はAOCワインのみで、テロワールからの個性が存分に発揮されたワインを生み出しています。 区画毎に醸造し、フルーティさやアロマを大切にするため、熟成にはフードル(2,000~5,000L樽)を使用するなど、細部にまでこだわったワイン造りを行っています。

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