[2011]シャトー・ラリヴォー CH.LARIVEAU 赤 750ml

価格: ¥3,200 (税込)
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生産国
   フランス
地域
  ボルドー
クラス
  ACカノン フロンサック
葡萄品種
  メルロ100%
  赤
甘辛
  辛口
アルコール度数
  14
ボディ感
  
コメント
カノン・フロンサックのテロワールの多様性を最大限に表現するグランヴァンを目指した一本。果実味に富み、エレガントな味わい。
畑に関する情報
南向きの斜面:白色粘土質石灰岩。台地の頂上部:赤色粘土質石灰岩。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
平均樹齢50年以上。オーガニックに近いリュット・レゾネ実施。畑は常に掘り起こし、空気を含ませる。根が地中深く伸びていくように、表面の根切りを行う。
醸造・熟成に関する情報
テロワールを表現するため敢えて果梗を一部残して発酵。足で優しくピジャージュを行い、400L(80%)と600L(20%)の樽にて24ヶ月熟成。澱引きは一切行わない。
受賞履歴
2009
ギドアシェット 2013 ★
2010
バリューボルドー 2014
ワイナリー情報
シャトー ラリヴォー

ボルドーのワイナリー約20軒で活躍する醸造家ニコラ・ダブディックが、かねてからの夢だったカノン・フロンサックで2009年よりフェルマージュ(借地小作契約)にてワイン造りを始めました。ブルゴーニュ出身の彼が、ボルドーで唯一、ブルゴーニュに似ている土地として選んだのが、このエリア。わずか6haの畑でメルロ種にこだわり、カノン・フロンサックの多様性を最大限に表現する「グラン・ヴァン」を目指して造っています。ワインは、華やかなアロマとフレッシュ感のある果実味が特徴的です。平均樹齢は高く、年間生産量は3万本のみ。近年、ピノノワールやシャルドネも植え、新しい挑戦を進めています。

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