[2015]ミュスカ テロワール/ドメーヌ ジンク 白 750ml

価格: ¥3,100 (税込)
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生産国
   フランス
地域
  アルザス
クラス
  ACアルザス
葡萄品種
  ミュスカ100%
  白
甘辛
  辛口
アルコール度数
  12.5
ボディ感
  
コメント
フレッシュな白ブドウの果実を思わせるアロマ。穏やかな酸と洗練されたミネラル感、ミントや花のニュアンスを含むリッチでフレーバーの豊富な味わい。
畑に関する情報
3つの畑(特級畑フェルシグベルク、特級畑ゴルデール、エギスアイム村の1区画)。標高250m、東/南東向き。砂岩を含む粘土石灰質土壌。重く粘りのある土壌がミュスカのリッチな風味をもたらす。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
平均樹齢35年。ビオロジック農法(認証なし)、手摘み収穫。
醸造・熟成に関する情報
空気圧式プレス機でゆっくりと圧搾、デブルバージュ(前清澄)、フードル(大樽)にて発酵・9ヶ月シュールリー熟成。
ワイナリー情報
ドメーヌ ジンク
http://www.zinck.fr/en/
ドメーヌ・ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたエギスアイムにあるワイナリーです。息子のフィリップが1997年にドメーヌに参画し8haだった畑を20haまで拡大させました。現在は、フィリップとパスカル夫妻を中心に、 6人のスタッフによって運営されています。生産はAOCワインのみで、テロワールからの個性が存分に発揮されたワインを生み出しています。 区画毎に醸造し、フルーティさやアロマを大切にするため、熟成にはフードル(2,000~5,000L樽)を使用するなど、細部にまでこだわったワイン造りを行っています。

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