AOC | Cotes du Rhone | |
品種 | ヴィオニエ65% ルーサンヌ15%マルサンヌ10% クレレット8% ブルーブラン | |
コメント | ステンレスタンクによって温度調節をしながら低温発酵、熟成。 透明感のある美しいイエロー。白い花やアプリコット、白桃、アカシアなど、ヴィオニエの特徴がはっきりと出たアロマ。フルーティでボリューム感のある味わい。 | |
タイプ | 白 | |
容量 | 750ml | |
備考 | ※ヴィンテージワインためエチケット等少々の汚れ等ございます。ご了承の上お買い求めくださいませ。 |
醸造・栽培
除梗の割合 | 100% |
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発酵(樽/タンク) | ステンレスタンク |
発酵温度 | 低温 |
発酵期間 | 15日間 |
使用酵母 | 天然酵母、培養酵母 |
熟成(樽【新樽率】/タンク) | 0% |
熟成期間 | ステンレスタンクで18ヵ月 |
マロラクティック発酵の有無 | 80% |
瓶詰め時のフィルターの有無 | 植物あるいはベントナイトで清澄、カートリッジでろ過 |
ぶどう品種(セパージュ) | 65% Viognier, 15% Roussane, 10% Marsanne, 8 % Clairette, 2% Bourboulenc. |
ぶどうの仕立て | ゴブレ |
平均樹齢 | 25年 |
平均年間生産量(本数) | 40万本 |
収穫量 | 35hl/ha |
収穫方法 | 手摘み |
BIO認証団体 | No |