![[2017]ヴォーヌ・ロマネ オー・レア/J.カシュー・エ・フィス Vosne-Romanee Aux Reas/J.CACHEUX et Fils 赤 750ml](https://image1.shopserve.jp/arbre-wineshop.com/pic-labo/JcacheuxVR17.jpg)
| AOC | Vosne-Romanee | |
| コメント | ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・バ・ド・コンブの下に位置するヴォーヌ・ロマネの村名畑。1級クロ・デ・レアの南に隣接し、エレガントなワインを生み出す。よく熟したブラックベリーにダークチェリー。タンニンはしなやかでまろやかな味わい。 |
|
| 品種 | ピノ・ノワール100％ |
|
| タイプ | 赤 | |
| 容量 | 750ｍｌ | |
| 備考 | ※ヴィンテージワインのため傷、汚れ等ございます。ご了承の上お買い求めくださいませ。 | |
醸造・栽培
| 除梗の割合 | 100% |
|---|---|
| 発酵（樽／タンク） | 2000Lのステンレスタンク |
| 発酵温度 | 最高27～30度 |
| 発酵期間 | 15日間 |
| 使用酵母 | 自生酵母 |
| 熟成（樽【新樽率】／タンク） | 35% |
| 熟成期間 | 17ヶ月 |
| マロラクティック発酵の有無 | 自然にアルコール発酵終了後４、5ヶ月 |
| 瓶詰め時のフィルターの有無 | なし |
| 所有面積 | 0.26ha |
| 土壌 | 粘土石灰質 斜面の傾きは1% |
| ぶどう品種（セパージュ） | Pinot Noir 100% |
| ぶどうの仕立て | ギュイヨ・サンプル |
| 平均樹齢 | 74年 |
| 密植度 | 10000本/ha |
| 平均年間生産量（本数） | 1200本 |
| 収穫量 | 32hl/ha |
| 収穫方法 | 手摘み |
| 農法 | リュット・レゾネ |
