[2017]ヴォーヌ・ロマネ オー・レア/J.カシュー・エ・フィス Vosne-Romanee Aux Reas/J.CACHEUX et Fils 赤 750ml

価格: ¥9,800 (税込)
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AOC Vosne-Romanee
コメント ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・バ・ド・コンブの下に位置するヴォーヌ・ロマネの村名畑。1級クロ・デ・レアの南に隣接し、エレガントなワインを生み出す。よく熟したブラックベリーにダークチェリー。タンニンはしなやかでまろやかな味わい。
品種 ピノ・ノワール100%
タイプ
容量 750ml
備考 ※ヴィンテージワインのため傷、汚れ等ございます。ご了承の上お買い求めくださいませ。

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) 2000Lのステンレスタンク
発酵温度 最高27~30度
発酵期間 15日間
使用酵母 自生酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 35%
熟成期間 17ヶ月
マロラクティック発酵の有無 自然にアルコール発酵終了後4、5ヶ月
瓶詰め時のフィルターの有無 なし
所有面積 0.26ha
土壌 粘土石灰質 斜面の傾きは1%
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
平均樹齢 74年
密植度 10000本/ha
平均年間生産量(本数) 1200本
収穫量 32hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 リュット・レゾネ

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