[2016]シャトー・ニコ CH.Nicot 赤 750ml

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8代続く、歴史ある家族経営シャトー

シャトー・ニコを所有するデュブール家の歴史は長く、シャトーの設立は1840年頃。現在のオーナー、ブノワ・デュブール氏で8代目となります。

シャトーはボルドー市から南東に約30kmほどのところにある、アントゥル・ド・メールのカディヤックにほど近いエスクッサンという村にあります。

カベルネ・ソーヴィニヨン主体にこだわる理由とは?

シャトーのあるアントル・ドゥ・メールという地域では、メルローが非常に多く植えられており、ワインはフルーティーな、早く飲み頃を迎えるタイプが主流です。ところがシャトー・ニコでは、カベルネ・ソーヴィニヨンの植樹率が高いのです。

 

それは、現在のオーナーの祖父の代に畑の改植が行われ、その際にカベルネ・ソーヴィニヨンを多く植えたため。オーナーのデュブール氏曰く、「カベルネのタンニンが熟成を支え、それが程よくこなれることでワインが美味しくなる。造ってすぐに飲めるメルローもいいけれど、私たちが造りたいのはそういうワインなんだ」とのことです。カベルネを多く使うことで、骨格とタンニンのあるスタイルに仕上がります。

 

ブドウの健康を保つため、畝間を広くとり、間に雑草を生やしたままにしてあります。よく手入れされた、自然なままの風景が畑には広がっています。

 

すでに平均樹齢は20年を超え、若木には出せない複雑さも兼ね備えるようになりました。

シンプルで無駄のない設備

派手さのない、昔ながらの外観の醸造所。その中は、とてもシンプルな構造になっています。こじんまりとした施設内は清潔に保たれ、除梗機からステンレスタンクまで無駄なく配置されています。設備をシンプルにすることは、作業を分かりやすく、無駄のないものにしてくれるといいます。ここにも、オーナー夫妻の人柄がにじみ出ているかのようです。

商品詳細
生産者名
Mis en Bouteille au Chateau
シャトー元詰
商品名
Chateau Nicot
シャトー・ニコ
ヴィンテージ
2016
原産国
フランス
地方・地区
ボルドー
品質分類・原産地呼称
A.O.C.ボルドー
 
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン 70%/メルロー 30%
醗酵
ステンレスタンク
熟成
30%フレンチオーク樽にて6カ月(225L、新樽比率33%)/70%コンクリートタンク熟成 12カ月
平均年間生産量
60,000本
ALC度数
15%
種類
スティルワイン
味わい
ミディアムボディ
飲み頃温度
15℃
コメント
ガロンヌ川右岸、ボルドー市から南東35kmのエスクッサンに位置する家族経営のシャトー。構成はしっかりしているが、つやのある口当たりでタンニンも滑らかなワインです。
コンクール入賞歴
(2016)ボルドー・アキテーヌ ワイン・コンクール 2018 金賞/(2016)リヨン コンクール 2018 金賞/(2015)リヨン コンクール 2017 金賞 (2011)リヨン コンクール 2013 金賞 (2006)パリ農業コンクール 2008 銀賞
備考
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